酒は飲料品でありながら、農林水産業ではなく国税庁が所轄官庁となっています。これは古来より酒の製造や販売に為政者が税を課していて大きな歳入となってきたためです。日本で酒税に関する最も古い記録を見ますと、14世紀初めに京…

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